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尤文輝委員：
您提出的《關(guān)于創(chuàng)新我區(qū)老字號營銷模式的對策的建議》（20232051號）收悉?，F(xiàn)將辦理情況答復(fù)如下：
老字號承載著豐富的文化遺產(chǎn)，擁有著獨特記憶和匠心傳承，在消費促進(jìn)、產(chǎn)業(yè)升級、文化引領(lǐng)等方面發(fā)揮著重要作用。我區(qū)著力推動老字號產(chǎn)業(yè)升級、抱團(tuán)發(fā)展，夯實老字號企業(yè)發(fā)展根基，助力老字號在傳承中保護(hù)、守正中創(chuàng)新、深耕中發(fā)展。
一、注重挖掘保護(hù)，全面普查摸底。一是開展老字號認(rèn)定工作。積極尋訪老字號傳承人，協(xié)助梳理傳承脈絡(luò)。推動老字號企業(yè)參與國家、省、市認(rèn)定工作，目前我區(qū)老字號企業(yè)規(guī)模發(fā)展壯大至32家，現(xiàn)有“中華老字號”企業(yè)3家、“福建老字號”企業(yè)7家、“泉州老字號”企業(yè)22家。根據(jù)《福建省商務(wù)廳關(guān)于組織開展第七批“福建老字號”認(rèn)定等相關(guān)工作的通知》，近期指導(dǎo)符合條件的企業(yè)提交申報資料。二是加強技藝保護(hù)傳承。在滿足場地、人員條件的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)源和堂、連發(fā)錫鋪、春生堂等3家老字號成功申辦市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳習(xí)所，并多次組織老字號負(fù)責(zé)人參加市級非遺傳承人培訓(xùn)活動，從技藝傳承、宣傳營銷等方面提升老字號的綜合能力。三是做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目申報。指導(dǎo)春生堂、源和堂等13家老字號成功申報省、市兩級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項目，15位老字號手藝人成功申報省、市兩級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。通過建立項目和傳承人檔案、制作相關(guān)紀(jì)錄片，為老字號的系統(tǒng)保護(hù)奠定堅實的基礎(chǔ)。
二、堅持守正創(chuàng)新，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。一是培育老字號“生力軍”。建立老字號企業(yè)人才庫，壯大老字號產(chǎn)業(yè)協(xié)會，成員由30家發(fā)展至50家，逐步建立人才培養(yǎng)機制，引導(dǎo)老字號企業(yè)加強“接班人”培養(yǎng)，鼓勵收徒授藝。定期召集老字號二代傳承人開展老字號企業(yè)代表會商會，探討行業(yè)自律、提升服務(wù)質(zhì)量。二是打造老字號“展示窗”。線下舉辦城南廟會、錦鯉瓦市、老字號文化節(jié)等活動，重點打造文商旅市集，組織肉粽、蒜蓉枝、蜜餞等商家集中展示本地老字號的文化品牌、商業(yè)品格、誠信品質(zhì)。線上組織泉州古城必游榜評選（伴手禮榜）、制作鯉城區(qū)美食電子地圖，推動老字號“上網(wǎng)觸電”，用好新媒體平臺營銷，拓展?fàn)I銷半徑、開拓銷售新渠道。三是涵養(yǎng)老字號“生態(tài)圈”。實施“老字號+”戰(zhàn)略，通過“老字號+文創(chuàng)”、“老字號+文旅”、“老字號+場景”等，借助文化地標(biāo)、文化IP、文創(chuàng)聯(lián)名、新型產(chǎn)業(yè)學(xué)研旅游基地等開展跨界融合。充分發(fā)揮西街-中山路商圈省級夜間經(jīng)濟示范區(qū)的作用，引導(dǎo)各類特色小吃進(jìn)駐西街及周邊商圈，已落地百年源和堂、車橋頭文阿、秉正堂、水門國仔等一批老字號品牌店。
三、加強傳承推廣，擦亮金字品牌。一是提升品牌形象。注重提升服務(wù)品質(zhì)，鼓勵新業(yè)態(tài)、新模式發(fā)展，響應(yīng)“講好閩菜故事、弘揚閩菜文化”號召，指導(dǎo)餐飲企業(yè)參加2023泉州山海廚王爭霸賽系列活動，泉州酒店、炬龍牛肉店、悅來酒家、食錦記家宴、小魷魚大酒店入選美食名店榜單；張林姜母鴨、塗門貢糖、鴻池飯店入選人氣名店榜單。二是強化品牌培育。著力提升老字號業(yè)主、傳承人的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識，引導(dǎo)多家老字號企業(yè)辦理商標(biāo)、專利和著作權(quán)。傳統(tǒng)工藝、傳統(tǒng)小吃等非遺品牌百花齊放，目前，我區(qū)非遺工坊、老字號注冊商標(biāo)達(dá)284個，專利23個，著作權(quán)25個。三是提升保護(hù)意識。修訂完善《鯉城區(qū)人民政府關(guān)于促進(jìn)知識產(chǎn)權(quán)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》，結(jié)合“3.15消費者權(quán)益保護(hù)日”、“4.26知識產(chǎn)權(quán)宣傳周”等主題宣傳活動，積極普及知識產(chǎn)權(quán)知識。今年4月，邀請老字號企業(yè)代表參加《老字號知識產(chǎn)權(quán)創(chuàng)新與管理》專題講座，通過梳理老字號企業(yè)涉及的包括商標(biāo)、專利、著作權(quán)、商業(yè)秘密等知識產(chǎn)權(quán)管理發(fā)展新方向，護(hù)航老字號發(fā)展賦能文化傳承。
下一步，擬圍繞國潮街區(qū)建設(shè)、世遺風(fēng)味美食評選等舉辦系列老字號主題促消費活動，借勢國慶、雙“11”、雙“12”、元旦春節(jié)等多個黃金消費節(jié)點，開展中華小吃節(jié)、老字號嘉年華等活動，并融入抖音直播加大宣傳，持續(xù)帶動消費發(fā)展。同時指導(dǎo)老字號擁抱電商發(fā)展新浪潮，推動老字號企業(yè)上線美團(tuán)、餓了么等平臺及小程序，開展跨界營銷，助力老字號持續(xù)“出圈”。
領(lǐng)導(dǎo)署名：王錦鋒
經(jīng)辦人員：洪楊洴
聯(lián)系電話：22355783
泉州市鯉城區(qū)商務(wù)局
2024年7月10日
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公安機關(guān)備案號：35050202000111
